Uma pesquisa sobre hábitos de consumo realizada pelo Ibope no ano passado apurou que 4% dos entrevistados concordavam totalmente com a frase: sou vegetariano. Foram realizadas 20.736 entrevistas com homens e mulheres nas principais regiões metropolitanas do País e em cidades do interior de São Paulo, do Sul e Sudeste. De acordo com a pesquisa, uma em cada 25 pessoas que você conhece é vegetariana. Confere com sua percepção?
É só olhar ao redor para constatar que a oferta de produtos industrializados para vegetarianos é crescente e não se restringe aos entrepostos frequentados por ’naturebas’. As grandes redes de supermercados vem ampliando o portfólio de itens para pessoas que optaram pela alimentação sem carne. Não faz muito tempo, esses produtos ocupavam um espaço tímido nos supermercados e tinham de ser ‘garimpados’ pelos consumidores. Hoje convivem pacificamente com os artigos para onívoros. Finalmente as empresas ‘descobriram’ que os vegetarianos são consumidores, têm dinheiro e investem na compra de produtos de qualidade.
estadao.com
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