A ideia de Marcelo Pereira é que as crianças possam se alimentar de forma mais saudável e saibam como é bom fazer uso do “vegetarianismo” Foto: Arquivo
Para que as crianças tenham mais gosto pelas verduras e legumes, prefeitura estuda deixar a merenda sem carne dois dias por mês, seguindo o programa ‘Segunda sem carne’
A Fundação Municipal de Educação de Niterói está estudando a possibilidade de implementar um cardápio vegetariano nas escolas da Rede Municipal de Ensino, em pelo menos dois dias da semana. A ideia, do coordenador do programa ‘Segunda sem carne’, Marcelo Pereira, é que as crianças e adolescentes das escolas públicas conheçam mais sobre o vegetarianismo. Se o projeto for aderido, Niterói será o segundo município no país a implantar o sistema nas escolas públicas, em primeiro lugar está a cidade de São Paulo. “A merenda escolar para o primeiro semestre já foi comprada e inicialmente o núcleo alimentar terá uma reunião com nutricionistas da rede, para aprimorar o cardápio com ingredientes que não sejam de origem animal”, disse.
De acordo com a secretária municipal de Educação, Maria Inês Azevedo de Oliveira, a iniciativa é muito positiva, mas ainda está passando por estudos. “Nós já temos uma cardápio bastante diferenciado e saudável. Esse projeto é importantíssimo e ainda estamos vendo essa possibilidade. Vamos fazer essa avaliação, se for aprovado podemos implementar”, disse a secretária.
A ideia inicial é que, em pelo menos duas segundas do mês, sejam dispostas para o novo cardápio. O objetivo final seria ampliar para pelo menos uma vez na semana. “Estamos fazendo um teste. Vamos ver o que acontece em duas segundas por mês. Nossa ideia é aumentar para quatro segundas, ou seja, pelo menos uma vez na semana”, ressaltou Marcelo. Em março, cartilhas sobre a proteção ao meio ambiente também serão distribuídas no meio escolar.
O secretário municipal de Meio Ambiente, Fernando Guida, acredita no sucesso do trabalho. “O prefeito Jorge Roberto está junto neste planejamento, onde apoia a cidade na prática de ideias ligadas à alimentação de melhor qualidade de vida e respeito aos animais e ao ambiente”, afirmou Guida.
A equipe ainda disponibilizou um e-mail para que os interessados na campanha possam se filiar, contato@niteroisegundasemcarne.com.br.
A Fundação Municipal de Educação de Niterói está estudando a possibilidade de implementar um cardápio vegetariano nas escolas da Rede Municipal de Ensino, em pelo menos dois dias da semana. A ideia, do coordenador do programa ‘Segunda sem carne’, Marcelo Pereira, é que as crianças e adolescentes das escolas públicas conheçam mais sobre o vegetarianismo. Se o projeto for aderido, Niterói será o segundo município no país a implantar o sistema nas escolas públicas, em primeiro lugar está a cidade de São Paulo. “A merenda escolar para o primeiro semestre já foi comprada e inicialmente o núcleo alimentar terá uma reunião com nutricionistas da rede, para aprimorar o cardápio com ingredientes que não sejam de origem animal”, disse.
De acordo com a secretária municipal de Educação, Maria Inês Azevedo de Oliveira, a iniciativa é muito positiva, mas ainda está passando por estudos. “Nós já temos uma cardápio bastante diferenciado e saudável. Esse projeto é importantíssimo e ainda estamos vendo essa possibilidade. Vamos fazer essa avaliação, se for aprovado podemos implementar”, disse a secretária.
A ideia inicial é que, em pelo menos duas segundas do mês, sejam dispostas para o novo cardápio. O objetivo final seria ampliar para pelo menos uma vez na semana. “Estamos fazendo um teste. Vamos ver o que acontece em duas segundas por mês. Nossa ideia é aumentar para quatro segundas, ou seja, pelo menos uma vez na semana”, ressaltou Marcelo. Em março, cartilhas sobre a proteção ao meio ambiente também serão distribuídas no meio escolar.
O secretário municipal de Meio Ambiente, Fernando Guida, acredita no sucesso do trabalho. “O prefeito Jorge Roberto está junto neste planejamento, onde apoia a cidade na prática de ideias ligadas à alimentação de melhor qualidade de vida e respeito aos animais e ao ambiente”, afirmou Guida.
A equipe ainda disponibilizou um e-mail para que os interessados na campanha possam se filiar, contato@niteroisegundasemcarne.com.br
Pesquisas - Dados recentes do Instituto Brasileiro de Opinião Pública e Estatística (Ibope) indicam que, embora poucos, os vegetarianos somam um total de 9% entre os brasileiros. De acordo com uma pesquisa da Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação (FAO), uma dieta sem carne diminui em 30% a chance de desenvolver doenças coronarianas, em até 50% o risco de apresentar diabetes e em mais de 80% a incidência de câncer de cólon.
Já o nutrólogo Alexandre Merheb, da Associação Brasileira de Nutrologia (Abran), vê com certo receio o cardápio vegetariano nas escolas. “A alimentação vegetariana é muito complexa. Mesmo fazendo a suplementação com vitaminas o grande problema é a qualidade do teor da proteína”, ressaltou. “Acredito que a filosofia vegetariana é uma opção adulta. Colocar isso para as crianças acho meio impositivo e pode comprometer o desenvolvimento deles”, pontuou o médico.
Saúde - Vegetariana há cerca de um ano, a servidora pública, Carmen Zevallos, de 36, quer eliminar também os ovos e o leite.
“Nunca fui muito chegada em carne vermelha, comia apenas frango. Depois de conhecer a dieta vegetariana passei a me interessar e a trabalhar isso. Recorri a nutricionistas e a minha alimentação é balanceada. Não sinto falta”, disse. Agora, Carmen pretende que seu noivo também deixe de comer carne. “Estou tentando fazer meu noivo adotar no dia a dia dele, pois é muito carnívoro. Fazendo um cardápio vegetariano com proteína de soja bem temperadinha e caprichado nem dá pra sentir a diferença”, afirmou a servidora pública.
Projetos – No mês de março, também haverá novas iniciativas para introduzir o vegetarianismo em Niterói. No Museu de Arte Contemporânea (MAC), na Boa Viagem, em Niterói, vai iniciar o Cine VEG, onde serão exibidos filmes que falam da importância dos animais e do meio ambiente. A exibição acontecerá todo o primeiro sábado do mês, das 16h às 18h.
No mesmo mês, o Campo de São Bento, em Icaraí, vai receber a Barraca VEG, onde serão distribuídas cartilhas de conscientização, aproximando a população do tema. Na barraquinha, as pessoas vão poder contar com receitas vegetarianas e na troca de informações.
Ainda em maio, será comemorado um ano da campanha “Segunda sem carne”, com o programa Niterói mais VEG, onde haverá palestras e eventos sobre o meio ambiente e a proteção animal, sem local definido por enquanto.
Fonte: O Fluminense
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